Vitello Trattoria Romana

Σ’ένα χώρο φιλόξενο  και οικείο με μια καταπράσινη αυλή αλλά και μια ανοιγόμενη οροφή που κοιτά τ’αστέρια , θα απολαύσετε γεύσεις  μιας αυθεντικής ιταλικής τρατορίας.O σεφ μας Αρσένης Τσακιλίδης φέρνει συνταγές γνήσιες όπως ο ίδιος πολύ καλά τις γνωρίζει με γεύσεις που αφήνουν και τον πιο δύσκολο ικανοποιημένο.

Μέσα από την open air kitchen του VITELLO θα δείτε τον Executive Chef , Pino Saccheri, να δημιουργεί αριστοτεχνικά πιάτα βάζοντας όλη την αγάπη του για τη χώρα του αλλά και για τη μαγειρική  .

Οι επιλογές πολλές και δύσκολες αφού έχεις να επιλέξεις ανάμεσα από γεύσεις όπως τα Canelloni fritti (χειροποίητο γεμιστό κανελόνι, τηγανητό με καπνιστή μπεσαμέλ)|, το VITELLO TONNATO με λεπτές φέτες νουά μοσχαρίσιου αργοψημένο  με σάλτσα vitel tonne, βαλεριάνα σαλάτα, μαύρες ελιές , κάπαρη, τριμμένο αυγό  και ψημένες κόκκινες πιπεριές,   τα LASAGNOTTO GAMBERI & PARMA με φύλλο φρέσκου ζυμαρικού με γαρίδες, stracciatella και τραγανό guanciale αλλά και τα ΜANZO & TARTUFO με μοσχαρίσιο φιλέτο ψημένο στην πλάκα με μανιτάρια και τυρί mascarpone  με άρωμα τρούφας ενώ οι vegetarian θα ικανοποιηθούν απόλυτα  από το πιάτο  Filetto di Melanzana  . Μην ξεχάσετε για το τέλος τα υπέροχα γλυκά , όπως το TORTA ALLE MELLE , μηλόπιτα με καβουρδισμένο κουκουνάρι , σταφίδες , κραμπλ κανέλας, μια εκδοχή που θα απογειώσει τη γεύση σας.

Σε μια ιταλική κουζίνα όμως  δεν μπορεί να λείψει η pizza  . Υπέροχη, λεπτή, ιταλική  ζύμη  που συνδυάζεται με υπέροχα υλικά δημιουργώντας γεύσεις γνήσια ιταλικές .  Δοκιμάστε την υπέροχη Estrella με καπνιστό τυρί προβολόνε, ραγού από παραδοσιακό λουκάνικο Ιταλίας και καπνιστά ντοματίνια αλλά και την PARMA με φρέσκια μοτσαρέλλα και προσούντο κρούντο  Parma 24μηνης ωρίμανσης , γεύσεις που σε ταξιδεύουν συνειρμικά στην γείτονα χώρα.

Όλα τα πιάτα συνοδεύονται  άριστα από την επιμελημένη  λίστα κρασιών του VITELLO που περιλαμβάνει ιταλικούς αλλά κι ελληνικούς αμπελώνες όπως και υπέροχα coctails!

Και όλα τα παραπάνω, τα απολαμβάνεις σε ένα περιβάλλον που σε καλωσορίζει ζεστά με τις διακοσμητικές πινελιές του interior designer , Στρατή Γλυνού, και σε προσκαλεί να ζήσεις μια υπέροχη γευστική εμπειρία  κάτω από τα αστέρια, είτε στην καταπράσινη αυλή του, είτε στον εσωτερικό του χώρο, όπου ανοίγει όλη η οροφή, προσφέροντας ονειρεμένα, γευστικά ταξίδια.